Lexique indispensable

Bonjour/bonsoir : Buenos días / Buenas tardes
Au revoir : Adios
Bienvenue : Bienvenido
Excusez-moi / s’il vous plaît : Por favor
Merci : Gracias
Oui/non : Sí / No
Comment allez-vous ? : Cómo estás ?
Très bien, merci, et vous ? : Muy bien, gracias. Y tu?
Je m’appelle… : Me llamo...

Gourmandise

La bandera dominicana est le plat traditionnel de la République dominicaine. Il se compose de poulet et de boeuf émincé, marinés séparément dans de l’ail, de l’oignon, de la coriandre, du jus de citron, de l’origan, du céleri, de la sauce Worcestershire, du piment ou encore des poivrons. La viande est cuite dans de la sauce tomate et accompagnée d'une purée de haricots rouges et du riz.

Mythes et légendes

Dans le folklore dominicain, la ciguapa est une créature nocturne qui apparaît sous une forme féminine, avec de longs cheveux et les pieds orientés vers l’arrière, de sorte qu’il est très difficile de suivre des traces. Son apparition est souvent synonyme de perte. Certains comparent ces être légendaires aux sirènes des mythes européens, charmant les voyageurs égarés pour mieux les tuer.

Culture

Livres. Au XVIIIe siècle, Saint-Domingue (aujourd’hui Haïti, partageant la même île que la République dominicaine) est considéré comme un joyau de la couronne française. Le Manuscrit de Port-Ebène est le journal intime d’une jeune femme extirpée de sa Vendée natale pour suivre son mari, propriétaire de plantations de cannes à sucre, sur cette île envoûtante. La vie trépidante sur ce paradis du bout du monde et les velléités de liberté d’un peuple exploité vont radicalement changer le cours des choses. Ce roman de Dominique Bona a reçu le prix Renaudot en 1998.

Musique. Les Congos de Villa Mella, orchestre composé de tambours et de maracas et accompagnés de chants, ou encore la musique des Guloyas et la Cocolo Dance, tous issus des influences créoles et africaines ont été inscrits sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco en 2008.

Film. Depuis les années cinquante, la République dominicaine a attiré de nombreux réalisateurs. Francis Ford Coppola y a notamment tourné des scènes du Parrain II et d’Apocalypse Now.